人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

四代目 火影 火の料理人

hokagenohi.exblog.jp

日々感謝 日々努力

ゴーヤと牛肉のトウチー炒め!!

「夏のメニューだから もっと ガツーンと迫力出してくれるぅ!!」  と マネージャーから一言
頂きまして・・
              「迫力ね・・ボリューム? でいいのかな?」

              「じゃぁ・・ 立体感を出してみますね!!」
ゴーヤと牛肉のトウチー炒め!!_b0133481_22593910.jpg

                   「こんな感じでいいですか? 」

ゴボウを皮ひきで長く薄くスライスしまして 油で揚げてみました 凄い立体感!!
トウチーとは大豆を発酵させた調味料ですマーボー豆腐に入っている事が多いのでご存知の方
もいらっしゃるかな?ニンニクと唐辛子を効かせた醤油味で炒めてみました!マネージャーも
納得の様子(^^V  ゴボウチップ 何か他にも使えそうです(笑)
by nsx124 | 2008-04-18 23:11 | 料理

by nsx124